Воспитание пастушьей собаки происходит с помощью имитации. Это значит, что щенка, обладающего пастушьим инстинктом, необходимо "доверить" опытной пастушьей собаке, которая за несколько месяцев сделает из него настоящего профессионала. Кроме охраны овец и коров, пастушья собака должна уметь следить за гусями, утками и кроликами, не испытывая при этом желания утолить голод за счет своих подопечных.

В Англии организуются соревнования для пастушьих собак, в которых четвероногие пастухи должны найти десять овец, расположенных в восьмистах метрах друг от друга, и загнать их в загон по одному или нескольким заранее определенным маршрутам. Если собака работает молча, умело, сосредоточенно и быстро, она получает дополнительные очки. Если же она слишком медлительна или добивается послушания овец, кусая их, такую собаку дисквалифицируют.

В каждой стране разводится своя порода пастушьих собак. Но не все из них сейчас используются по первоначальному назначению. Некоторые, как, например, немецкая и бельгийская овчарка и норвежский бухунд, в наши дни служат сторожевыми собаками. Другие, такие, как колли, бобтейл и корги, стали декоративными собаками.